七星彩海南: 响油蛏子

8.1 综合评分
115 人做过这道菜
准备时间:5分钟
制作时间:20 分钟
难度:★
分量:2人份
适用场合:午餐 晚餐 便当

用料  

蛏子 500克
料酒 1勺
生抽 20g
5g
2g
适量
小米椒 适量
葱丝 适量

响油蛏子的做法  

  1. 将吐沙过的蛏子洗净,加入锅中沸水煮熟

    响油蛏子的做法 步骤1
  2. 加入料酒,煮熟后冲洗干净(去除蛏子的杂线)备用

    响油蛏子的做法 步骤2
  3. 将蛏子摆盘,带有蛏子肉的半壳叠在另一蛏子的空壳上,以此类推

    响油蛏子的做法 步骤3
  4. 生抽均匀淋在盘中,并撒些小米椒圈和葱丝,淋入热油即可

    响油蛏子的做法 步骤4

小贴士

1.蛏子买回清洗几次,用淡盐水浸泡半日,即可吐沙
2.调味料可自行操作,比如蒸鱼豉油、香醋等等

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