七星岩门票: 海底捞零失败宴客菜-鲜虾鸡翅排骨麻辣香锅

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转眼农历的新年马上要到了,年夜饭的餐桌上少不了大菜啊,身为厨艺小白的你有没有想要给家人露一手?或者经常掌勺的你有没有想要更快手便捷的方法做年夜饭大菜嘞?完美的解决方案就在这里啦,准备好鸡翅鲜虾和排骨,用海底捞麻辣香锅调味料做一锅鲜辣爽口的麻辣香锅吧,满足肉食动物的同时还有丰富的蔬菜开胃解腻,红红火火一大锅,新年福运更旺哦~一起试试吧~

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用料  

海底捞麻辣香锅调料 一包(两袋都用哦)
8只
鸡翅中 8个
猪肋排 300克
土豆 1个
老豆腐 250克
1节
金针菇 1把
花菜 半棵
莴苣 半根
大葱 四分之一根
5片
6瓣
香菜 一小把
干辣椒 5个
食用油 适量

海底捞零失败宴客菜-鲜虾鸡翅排骨麻辣香锅的做法  

  1. 准备好所有的食材,豆腐切1.5厘米的片,莴笋、土豆和藕去皮切3毫米厚的片,洋葱切块、大葱切片备用,香菜和小葱切末,泰椒切辣椒圈备用;排骨和鸡翅中焯水备用;菜花、金针菇、莴笋、土豆片、藕片等蔬菜汆烫到断生备用;

    海底捞零失败宴客菜-鲜虾鸡翅排骨麻辣香锅的做法 步骤1
  2. 锅中放适量油,豆腐放入锅中煎到两面金黄,捞出备用。煎过的豆腐在后面更容易裹上饱满的汤汁而且不容易碎哦;

    海底捞零失败宴客菜-鲜虾鸡翅排骨麻辣香锅的做法 步骤2
  3. 锅中剩下的油继续加入葱姜蒜辣椒等,翻炒出香味,再加入鲜虾,翻炒到虾肉断生,颜色变红后,捞出虾备用,先捞出来是为了防止虾肉变老哦,因为后面的鸡翅和排骨需要炖煮的过程;

    海底捞零失败宴客菜-鲜虾鸡翅排骨麻辣香锅的做法 步骤3
  4. 继续放入鸡翅中和排骨翻炒至颜色金黄,然后加入煎好的豆腐,倒入一碗水;

    海底捞零失败宴客菜-鲜虾鸡翅排骨麻辣香锅的做法 步骤4
  5. 然后加入2袋海底捞麻辣香锅的调料,搅拌均匀后用中小火炖煮15分钟,这样是为了让鸡翅和排骨软烂入味哦;

    海底捞零失败宴客菜-鲜虾鸡翅排骨麻辣香锅的做法 步骤5
  6. 最后加入汆烫好的蔬菜,翻炒均匀,大火收汁即可出锅啦;

    海底捞零失败宴客菜-鲜虾鸡翅排骨麻辣香锅的做法 步骤6
  7. 出锅前撒上准备好的香菜和小葱末,以及少许白芝麻,红亮的汤汁包裹着鲜嫩的食材,麻辣爽口的香锅就做好啦!简单快手完成一道分享版的拿手菜有木有!

    海底捞零失败宴客菜-鲜虾鸡翅排骨麻辣香锅的做法 步骤7

参照这个菜谱,大家做出 13 作品

全部13个作品

 

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