七星龙渊: 腌李子

10 人做过这道菜

用料  

小李子 500克
细砂糖 10汤勺
柠檬 6薄片
蒜瓣 5瓣
分量在正文里
3汤勺+1小勺
白醋 2汤勺

腌李子的做法  

  1. 李子用水冲一下稍微沥干,放入3汤勺盐搓洗干净再用自来水清洗两遍沥干备用

  2. 蒜瓣捣成蒜泥,柠檬用盐搓洗干净后切薄片,备用

  3. 准备干净无油的菜板和菜刀,用菜刀把李子全部拍裂然后用凉白开冲洗一遍

  4. 把用凉白开洗过的李子放进保鲜盒中,加入蒜泥,白糖,醋,柠檬,1小勺的盐和刚好没过李子的凉白开拌匀至白糖融解

  5. 喜欢辣味的可以加入切碎的指天椒或者一勺桂林辣椒酱(加入桂林辣椒酱的就不要放盐了,还要额外加一汤勺的糖),不吃辣的了直接把保鲜盒盖好放冰箱冷藏一晚入味即可

  6. 加了柠檬的盐李子味道很清新,吃多少也不够??

参照这个菜谱,大家做出 10 作品

全部10个作品

 

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腌李子的其他做法

腌李子的答疑

  • 小筱纯  2个月前  
    0
    凉白开是什么意思?
    作者回复 2个月前  
    就是煮开的水晾凉了????

以上留言由作者回复后显示

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